Storia

Quando c’è il cuore, la passione e la famiglia, ha tutto un altro sapore..

Dal 2013 chef Antonio Andreacchio e la moglie Caterina aprono le porte della trattoria, Galati marina sarà presto un punto di riferimento per la ristorazione di qualità.

La Trattoria del Marinaio specializzata nella cucina di pesce è riuscita ad affermarsi come azienda credibile e solida. Negli anni l’attività è passata nelle mani della figlia Carlotta che ha creato tutte le condizioni per rinnovare la trattoria mantenendo un saldo legame con la tradizione.

Oltre alla nuova e luminosa sky and sand davanti al mare di Galati, nel luglio 2020, due anni più tardi l’offerta si arricchisce di una nuova carta con piatti di cucina contemporanea, e di una carta di vini che racconta la nostra passione senza confini per il mondo del vino.

Storia

Quando c’è il cuore, la passione e la famiglia, ha tutto un altro sapore..

Dal 2013 chef Antonio Andreacchio e la moglie Caterina aprono le porte della trattoria, Galati marina sarà presto un punto di riferimento per la ristorazione di qualità.

Oltre alla nuova e luminosa sky and sand davanti al mare di Galati , nel luglio 2020, due anni più tardi l’offerta si arricchisce di una nuova carta con piatti di cucina contemporanea, e di una carta di vini che racconta la nostra passione senza confini per il mondo del vino.

Cucina

L’esperienza del gusto secondo il tempo, del mare e della terra.

Partiamo da un unico e semplice assunto. Non seguiamo altre regole che quelle dettate dalla natura e dai tempi del mare. Rispettiamo l’andamento delle stagioni. Cambiamo sempre il menu per far conoscere e apprezzare la ricchezza del patrimonio ittico della nostra Isola. Portiamo a tavola la vera identità siciliana scegliendo i piccoli produttori e le aziende in prima linea per raccontare il territorio.

Carlotta lady chef

L’animo da viaggiatrice, la razionalità di un’imprenditrice e la passione di chi porta nel cuore le tradizioni e i ricordi di una famiglia che si riuniva attorno alla tavola. Testarda, sensibile, passionale, figlia d’arte con in testa sin da subito un nuovo modo di fare convivialità. La sua cucina è basata su ingredienti per lo più siciliani di eccellenza, accuratamente selezionati, rispettando le stagioni e proposti in chiave contemporanea.

Attenzione. Tecnica. Studio.

Carlotta Andreacchio classe 88, tesoriera dell’ Associazione provinciale cuochi e pasticceri di Messina, e delegata provinciale lady chef.

Hai presente quando il sole è metà sott’acqua e metà fuori?
Quando il cielo è rosa e il mare ha quel luccichio ipnotico?
Quella è il mio posto sicuro…

Carlotta A.